對于酒店而言，市場營銷是酒店經營活動的重要組成部分，它始于飯店提供產品和服務之前。研究賓客的需要、促進酒店客源的增長、開發酒店市場的潛力、增加酒店的收益，市場營銷涉及到滿足賓客的需求產品從酒店流通到賓客的一切業務活動，最終使酒店實現其預測的經營目標。

市場營銷不僅僅是單一的推銷模式，它涉及的面廣而深，包含了市場營銷的調查，酒店的客戶及目標市場細分，酒店的產品設計、開發和定位，產品推銷，產品流通等多個方面的內容。

酒店的營銷關系著酒店的發展和前景，那么如何才能使酒店營銷發揮較佳優勢呢？這在整個酒店經營中時時需要考慮，要想做好市場營銷，首先要制定更佳的營銷導向，選擇較好的目標市場，積極運用和開發各種營銷策略，以達到優質營銷的最終目的。為此，酒店的市場營銷在組織開展時，要注意以下幾點：

1、劃定銷售區域和范圍

酒店營銷部經理應當配合酒店銷售人員劃定好市場銷售的區域和范圍，以包干的方式，積極引導銷售人員拓展銷售面、拓寬銷售渠道。銷售區域和范圍的分配要根據常客的銷售潛力、客戶的地理位置、客戶的類別等條件來加以分配。

2、規定銷售指標

酒店營銷部經理應該根據酒店的營銷目標和營銷政策制定出恰當的銷售指標。銷售指標應分為數量指標和質量指標。數量指標有：銷售數量，如客房銷售的天數、餐飲銷售額、平均房價、銷售收入等；銷售次數，每天或每月應進行的銷售訪問次數；銷售費用的指標與控制，每月銷售人員所涉及的銷售費用，如交通費和招待費用等。

由于酒店的各個銷售人員分管的客戶需求潛力不同，在規定銷售人員達到銷售數量的同時，也要確定銷售的質量標準。質量標準包括銷售人員的產品和銷售知識，銷售訪問的效果，銷售人員的工作態度，工作能力以及與客戶的關系等。

對于酒店各個銷售人員銷售指標的完成情況，營銷部經理理應經定期監督檢查，檢查時不僅要注重他們數量指標的完成情況，質量指標是否做好也同樣重要。

3、銷售人員的成績評估

酒店的營銷部經理應該采取合適的途徑了解和獲取各個銷售人員工作的成績信息，以便對酒店的營銷狀況做一個整體的評估。為此，營銷管理人員可以制訂銷售人員每月上報《銷售報告》的規則，及時了解銷售情況，向酒店反饋銷售信息。

4、編排合理的組織機構

酒店營銷部可以根據酒店客戶的地理位置和類別綜合考慮，組織銷售人員按地理位置分工銷售，減少路途時間，提高工作效率。根據當前酒店的發展狀況，酒店營銷部還要積極挖掘酒店產品的潛力，增加產品的吸引力，吸引賓客消費，增強酒店的核心競爭力。

酒店營銷不應局限在一個階段，拘泥于一種模式，沉迷于一種狀態，它必須以最敏銳、最超前、最獨到的嗅覺感官去創造和設計適合酒店經營發展的更佳經營模式，使酒店經營更趨完善、先進及獨特，不致于在激烈的酒店業競爭中敗下陣來。中聯盛達酒店管理公司為您提供全新的酒店營銷策劃方案、最準確的酒店經營定位分析，助力您的酒店在激烈的市場競爭中乘風破浪、永創輝煌。